Sabine Cheng est la mère de Marinette et la femme de Tom Dupain depuis près de 20 ans, celui-ci l'ayant demandée en mariage chez André, le glacier des amoureux, en cachant une bague dans la glace qu'elle a manqué d'avaler.

Avec son époux, elle tient la meilleure boulangerie - pâtisserie de Paris chez qui même Gabriel Agreste commande sa buche de Noël !

L'image même de la mère aimante, elle se soucie beaucoup du bien être de sa fille, allant jusqu'à comploter en cachette avec Alya pour lui offrir un immense gâteau pour son anniversaire surprise dans l'épisode La Befana où elle sera transformée en ange.

Sabine a également un frère chef étoilé qui ne parle pas aussi bien français qu'elle : Wang Cheng Shifu.